キャンベル缶は、お料理のベースやソースにお使いいただけます！
“ミネストローネ缶” で作れるレシピ
具材たっぷり！ ポトフやカレーにも！
ハンバーグ ラタトゥーユ風ソース
野菜と豆がたっぷり入ったミネストローネでつくるソースが美味！ お肉との相性もバツグンです。
- ★ハンバーグ以外にもチキン、ポークのソテー、魚のムニエルなどにかけても美味しくいただけます。
調理時間
約３５分
材料
４人分
| 濃縮缶スープ ミネストローネ |
１缶 |
| 水 | 120ml |
| オリーブオイル | 小さじ4 |
| ナス | 中1個 |
| 赤パプリカ | 1/2個 |
| ズッキーニまたはきゅうり | 1/2本 |
| トマト | 1/2個 |
| 白ワイン | 小さじ4 |
ハンバーグ材料（4個分）
A
| 合い挽き肉 | 500ｇ |
| パン粉 | 1/2カップ |
| 牛乳 | 100ml |
| 卵 | １個 |
| 塩・コショウ | 少々 |
| オリーブオイル | 適量 |
| ナツメグ | 少々 |
| 玉ねぎ | 1個 |
| バター | 10g |
作り方
| 1 | 玉ねぎをみじん切りにして、バター１０ｇを入れ、フライパンで炒めます。お皿に移して冷ましておきます。 |
|---|---|
| 2 | ボウルにAと１を加えて粘りが出るまでよくこね、４等分にして丸めておきます。 |
| 3 | 野菜は1cm角にカットし、ナスは切ったあと塩水につけてアク抜きをし水気を切っておきます。 |
| 4 | 鍋にオリーブオイルを入れ、ナス、ズッキーニ、赤パプリカを入れて炒めます。さらにトマトを加え、白ワインを注いで煮詰めます。 |
| 5 | ４にミネストローネと水を加え、ひと煮立ちさせます。 |
| 6 | ２のハンバーグを焼き、５のソースをかけてできあがり。 |
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