“オニオンスープ缶” で作れるレシピ

Name: パエリア
Ingredients: 濃縮缶スープ オニオンスープ - １缶; 米 - ２合; するめいか - １杯; 水 - １８０ｍｌ（空き缶２/３杯分）; あさり - １５０ｇ; 玉ねぎ - １/２個; えび（殻つき） - ６尾; 白ワイン - ５０ｍｌ; オリーブ油 - 大さじ２; トマトペースト - 大さじ１; にんにく - ２片; 塩 - 小さじ１/２; サフラン - １つまみ; 赤・黄パプリカ - 適量; イタリアンパセリ - 適量

煮込んだような味がすぐ出せる！便利な逸品

パエリア

調理時間 約３０分

材料３〜４人分

濃縮缶スープオニオンスープ	１缶
米	２合
するめいか	１杯
水	１８０ｍｌ（空き缶２/３杯分）
あさり	１５０ｇ
玉ねぎ	１/２個
えび（殻つき）	６尾
白ワイン	５０ｍｌ
オリーブ油	大さじ２
トマトペースト	大さじ１
にんにく	２片
塩	小さじ１/２
サフラン	１つまみ
赤・黄パプリカ	適量
イタリアンパセリ	適量

作り方

1	先にあさりは砂だしし、米はサッと洗っておきます。するめいかは輪切り、玉ねぎは粗みじん切り、にんにくはみじん切りにします。
2	フライパンにオリーブ油（大さじ１）を熱し、えびとするめいかを入れて強火で炒めます。あさりを加え、白ワインを回し入れて蓋をし、蒸し焼きにします。
3	あさりの口が開いたら魚貝をすべて取り出して、具と汁気を別々にします。
4	ボウルに③の汁気とオニオンスープ、水、サフラン、トマトペースト、塩を混ぜ合わせます。フライパンに残りのオリーブ油を加え、玉ねぎとにんにく、米を入れて焦げないように中火で炒めます。
5	４④を加えて混ぜ合わせ、沸騰したら蓋をして強火のまま１分加熱します。そのあと、１０分ほど弱火で加熱して、赤・黄パプリカをのせて蓋をします。さらに５分ほど弱火にかけます。魚貝とイタリアンパセリをのせます。