キャンベル缶は、お料理のベースやソースにお使いいただけます！
“オニオンスープ缶” で作れるレシピ
煮込んだような味がすぐ出せる！ 便利な逸品
あじのエスカベージュ
本格的な味付けもオニオンスープならでは。彩り鮮やか、パーティにおすすめのひと皿です。
調理時間
約３０分
材料
４人分
| 濃縮缶スープ オニオンスープ |
１缶 |
| あじ | ４尾 (３枚卸) |
| セロリ | １/２本 |
| にんじん | １/６本 |
| 緑ピーマン | １/２個 |
| 赤・黄パプリカ | 各１/６個 |
| イタリアンパセリ | 適量 |
| 小麦粉 | 適量 |
| 塩・コショウ | 少々 |
| サラダオイル | 適量 |
| 白ワインビネガー | １５０ml |
| 白ワイン | １００ml |
| 砂糖 | ５０g |
| 塩 | 小さじ１/２ |
| オリーブオイル | ５０ml |
| ローリエ | １枚 |
| にんにく | 一片 |
| 赤唐辛子 | １本 |
作り方
| 1 | 鍋に白ワインを入れて火にかけ、アルコール分を飛ばし、白ワインビネガー、砂糖、塩を加え、溶けたら火を消します。 |
|---|---|
| 2 | 野菜は同じ大きさの千切りにする。別の鍋にみじん切りのにんにく、赤唐辛子、オリーブオイルを入れて弱火にかけ、にんにくの香りがオイルに移ったら強火にして野菜を入れ、ローリエも一緒に炒めます。火が通ったら、オニオンスープと１を加えてひと煮立ちさせます。 |
| 3 | あじは塩・コショウし、小麦粉をまぶして、から揚げにし２のマリネ液に漬けます。 |
| 4 | 粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし、盛り付けてイタリアンパセリを飾って完成です。 |
“オニオンスープ缶”で
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