“オニオンスープ缶” で作れるレシピ

Name: スープカレー
Ingredients: 濃縮缶スープ オニオンスープ - １缶; 水 - １缶分; 鶏手羽元 - ４本; じゃがいも - １個; ナス - １本; トマト - １個; ピーマン - １個; カボチャ - ４切れ; カレーパウダー - 小さじ４; 小麦粉 - 適量; 油 - 大さじ３; 塩・コショウ - 適量

煮込んだような味がすぐ出せる！便利な逸品

スープカレー

調理時間 約４５分

材料２人分

濃縮缶スープオニオンスープ	１缶
水	１缶分 (約３００ml)
鶏手羽元	４本
じゃがいも	１個
ナス	１本
トマト	１個
ピーマン	１個
カボチャ (７mmスライス)	４切れ
カレーパウダー	小さじ４
小麦粉	適量
油	大さじ３
塩・コショウ	適量

作り方

1	じゃがいもはひと口大にカットして下茹でしておきます。ナスは横半分に切り、それぞれ４等分のくし切りにし、塩水につけておきます。トマトは湯むきし、ひと口大に切ります。ピーマンは縦４等分に切ります。（カボチャを切る場合は、７mmほどの薄切りにします。今回はスライスされたものを使用しています。）
2	フライパンに油（大さじ２）を熱し、ナスとピーマンとカボチャを炒めます。
3	鶏手羽元は塩・コショウとカレーパウダー（小さじ２）で下味をつけ、小麦粉をまぶしておきます。
4	鍋に油（大さじ１）を熱して３を焼きます。
5	鶏手羽元に焼き色がついたら、余分な油をペーパータオルで拭き取り、オニオンスープ、カレーパウダー（小さじ２）、水を加えて１５分ほど煮込みます。
6	鶏手羽肉に火が通ったら、すべての野菜を加えてひと煮立ちさせます。