キャンベル缶は、お料理のベースやソースにお使いいただけます！
“クリームマッシュルーム缶” で作れるレシピ
マッシュルームを贅沢に使用 ホワイトソースの代わりとして！
ホワイトポークストロガノフ
調理時間
約30分 (炊き上げ時間は除く)
材料
２人分
| 濃縮缶スープ クリームマッシュルーム |
１缶 |
| 牛乳 | 300ml |
| サフラン | 小さじ1/2 |
| 米 | ２合 |
| 水 | 50ml |
| 白ワイン | 大さじ3 |
| 塩・コショウ | 少々 |
| バター | 30g |
| 豚肉ロース (しょうが焼き用) | 300g |
| 玉ねぎ | 100g |
| マッシュルーム (生しいたけやしめじでもOK) | 適宜 |
| サワークリーム (なければプレーンヨーグルトでもOK) | 大さじ3 |
| にんじんのピクルス | 適量 |
| パセリ | 適量 |
作り方
| 1 | サフランは５０mlの水につけておき、十分に色が出たら米と一緒に炊飯器に入れ、分量よりやや少なめに加水して炊き上げます。 |
|---|---|
| 2 | 豚肉を5cmの細切りにし、白ワインと塩・コショウで下味をつけます。玉ねぎはスライス、マッシュルームは石づきを切り、2等分にします。 |
| 3 | 厚手の鍋にバターを加え熱し、２の豚肉を炒めます。豚肉に火が通ったら取り出し、玉ねぎを色をつけないように炒めます。 |
| 4 | ３の鍋に豚肉を戻し、クリームマッシュルーム、牛乳を加え、弱めの中火で3〜4分間煮ます。煮立ったらマッシュルームを加え、ひと煮立ちしたら最後にサワークリームを加え、塩・コショウで味を調えます。 |
| 5 | お皿にサフランライスを盛り、４を添えてみじん切りのパセリを散らし、にんじんのピクルスを添えます。 |
“クリームマッシュルーム缶”で
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