調理時間 約30分
濃縮缶スープ オニオンスープ |
1缶 |
豚挽き肉 | 200g |
餃子の皮(大判) | 20枚 |
玉ねぎ | 1/4個 |
水 | 大さじ2 |
おろししょうが | 10g |
粉ゼラチン | 7g |
オイスターソース | 大さじ1/2 |
塩・コショウ | 各少々 |
しょうが | 適量 |
香菜(香草) | 適量 |
黒酢 | 適量 |
1 | 玉ねぎをみじん切りに、しょうがは千切りにします。 |
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2 | オニオンスープを鍋に入れます。さらに大さじ2の水でふやかしたゼラチンを入れて火にかけ、溶けたらボウルに移して冷やし固めます。 |
3 | ボウルに豚挽き肉と塩・コショウを練り混ぜます。玉ねぎとおろししょうが、オイスターソース、②の半量を加えて混ぜます。※残った半量は次回のために冷凍庫で保管。解凍して炒め物などに使用しても便利です。 |
4 | 麺棒で餃子の皮の端を薄くのばします。その皮に③をスプーンですくって真ん中にのせて包みます。 |
5 | 蒸し器にオーブンシートを敷き④を並べて中強火で10分ほど蒸します。①のしょうがと香菜を加えた黒酢でお召し上がりください。 |