“クリームトマト缶” で作れるレシピ

Name: ラクサ
Ingredients: A - 濃縮缶スープ クリームトマト - １缶; A - ココナッツミルク - ２００ml; A - ナンプラー - 大さじ１; A - 八角（香辛料） - ２個; A - レモングラス（乾燥） - 適量; 水 - ２５０ｍｌ（空き缶１杯分弱）; フォー - １５０ｇ; えび（殻つき） - ４尾; 付け合せの野菜（きゅうり、もやし、紫玉ねぎ、パクチー） - 適量; B - ナンプラー - 適量; B - 赤唐辛子 - 適量; B - 五香粉 - お好みで

濃厚なクリームトマトは色んなお料理が作れて便利☆

ラクサ

調理時間 約２５分

材料２人分

A

濃縮缶スープクリームトマト	１缶
ココナッツミルク	２００ml
ナンプラー	大さじ１
八角（香辛料）	２個
レモングラス（乾燥）	適量

水	２５０ｍｌ（空き缶１杯分弱）
フォー	１５０ｇ
えび（殻つき）	４尾
付け合せの野菜（きゅうり、もやし、紫玉ねぎ、パクチー）	適量

B

ナンプラー	適量
赤唐辛子	適量
五香粉	お好みで

作り方

1	きゅうりは細切り、紫玉ねぎは薄切りにします。もやしは熱湯で３０秒ほど茹でます。
2	フォーはご購入メーカー指定の時間で茹でてください。（４分ほど）茹であがったらザルにあげます。
3	えびは殻をむいて熱湯で１分半〜２分ほど茹でて、火を通します。（茹で時間は大きさにより異なります）
4	鍋に水を入れます。えびの殻を入れて火にかけ、沸いたら殻を取り出して【Ａ】を混ぜ、中火で混ぜながら温めます。
5	器にフォーを半分盛りつけて、④のスープを半分かけます。最後にえびや付け合せの野菜をのせて、【Ｂ】をお好みでかけて完成です。