クラムチャウダー缶で作れる

海の幸のパングラタン

シーフードたっぷりの贅沢なグラタン。大きめのグラタン皿で作れば、ホームパーティーにも最適です。

えびは殻をむき背わたを取り除き、イカはワタを取り除き１cmほどの輪切りにします。ホタテは大きければ半分に切ります。
フライパンにオリーブオイルを熱して１を入れて軽く炒め、白ワインを加えてアルコールをとばします。塩・コショウで味を調え、クラムチャウダーと牛乳を加えてひと煮立ちさせます。
耐熱容器に２〜３cm角に切ったバゲットと２を入れ、ピザ用チーズをのせ、オーブントースターで５～７分ほど焼きます。