“クリームマッシュルーム缶” で作れるレシピ

Name: 明太クリームペンネ
Ingredients: 濃縮缶スープ クリームマッシュルーム - １缶; ぺンネ - １５０g; 明太子 - １本（４０g）; ミックスビーンズ - ５０g; 玉ねぎ - １/２個; にんにく（薄切り） - ２片分（１０g）; オリーブオイル - 大さじ２; 白ワイン - 大さじ２; 塩 - 少々; A - 牛乳 - ７０～８０ml（１/４缶）; A - 薄口しょうゆ - 小さじ１; A - 粗挽き黒コショウ - 小さじ１/４; イタリアンパセリ - 適量; 付け合わせの野菜（アスパラガス、ミニトマト等） - 適量

マッシュルームを贅沢に使用ホワイトソースの代わりとして！

明太クリームペンネ

★牛乳はキャンベル缶の1/4量分を入れればほぼ同じ分量になります。

調理時間 約３０分

材料２人分（２〜３人分）

濃縮缶スープクリームマッシュルーム	１缶
ぺンネ	１５０g
明太子	１本（４０g）
ミックスビーンズ	５０g
玉ねぎ	１/２個
にんにく（薄切り）	２片分（１０g）
オリーブオイル	大さじ２
白ワイン	大さじ２
塩	少々

A

牛乳	７０～８０ml（１/４缶）
薄口しょうゆ	小さじ１
粗挽き黒コショウ	小さじ１/４

イタリアンパセリ	適量
付け合わせの野菜（アスパラガス、ミニトマト等）	適量

作り方

1	明太子は表面に切り込みを入れ、身をこそげ取る。ペンネは表記より少し固めに茹でる。玉ねぎは5mm幅にスライスする。
2	フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ、香りが出るまで弱火で加熱する。玉ねぎを加え、半透明になるくらいまで中火で炒めたら、白ワインを加え、1分ほど煮てアルコール分を飛ばす。
3	クリームマッシュルーム、【A】を加え、混ぜ合わせながらひと煮立ちさせる。明太子、ミックスビーンズ、ペンネを加えて、手早く混ぜ合わせ、塩で味を調える。イタリアンパセリ、グリルしておいたアスパラガス、ミニトマトを添えて完成。