調理時間 :約10分・4人前

フレッシュなアスパラガスを使った前菜料理。スープをクリーミーなソースに仕上げました。コーンの食感が楽しめる一品です。

キャンベルコーンポタージュ 1缶 生クリーム 50cc マヨネーズ 大さじ2杯半 アスパラガス 12本 （茎下のかたい皮をむいておく） パン粉 1/2cup バター 大さじ3 塩 少々 1. アスパラガスは塩ゆでし、氷水に取り冷まし、水気を切って皿に盛ります。 2. フライパンにバターを溶かし、パン粉を入れ、混ぜながらきつね色になるまで炒めます。 3. 鍋にコーンポタージュ、生クリームを入れ、混ぜながら温め、火からおろしマヨネーズを加えます。 4. 1に3のソースをかけ、2のパン粉をかければ出来上がりです。