“クリームマッシュルーム缶” で作れるレシピ

Name: 切り干し大根クリーム和え
Ingredients: 濃縮缶スープ クリームマッシュルーム - １缶; 牛乳 - １缶分; 切り干し大根 - ４０g; しめじ - １００g; ベーコンスライス - ６０g; にんじん - ４０g; バター - ２０g; 塩・コショウ - 少々; パセリ、粉チーズ - 適宜

マッシュルームを贅沢に使用ホワイトソースの代わりとして！

切り干し大根クリーム和え

切り干し大根が、まるでパスタのような歯ごたえに。豊富な具材が入った栄養バランスのいいお手軽メニューです。

調理時間 約20分（切り干し大根を戻す時間は除く）

材料４人分

濃縮缶スープクリームマッシュルーム	１缶
牛乳	１缶分 (300ml)
切り干し大根	４０g
しめじ	１００g
ベーコンスライス	６０g
にんじん	４０g
バター	２０g
塩・コショウ	少々
パセリ、粉チーズ	適宜

作り方

1	細めの切り干し大根をさっと洗い、ぬるま湯3カップでふっくらするまで約20分戻し、水気をしぼります。
2	ベーコンを2cm幅に切り、しめじは石づきを除き、食べやすい大きさにほぐし、にんじんは千切りにします。
3	フライパンにバターを溶かし、中火でベーコンを炒め、脂が溶けたら１の切り干し大根を加え、さっと炒めます。
4	３に２のにんじんとしめじを加え、さっと炒めクリームマッシュルームと牛乳を加え弱火にかけ、煮立ったら、塩・コショウで味を調えます。
5	器に３を盛り、パセリのみじん切りを散らします。好みで粉チーズをふります。