ブリのムニエル・クラムソースがけ

ほうれん草を茹でてバターソテーしておきます。

クラムチャウダーを鍋に入れ牛乳を加えて中火でかき混ぜながら温めます。

ブリに塩・コショウをして、小麦粉をまぶし、フライパンにサラダオイル、バターを加えムニエルにします。

皿の中央に１のほうれん草を敷き、その上にブリのムニエルを置き、ほうれん草の周りに２で作ったソースを流します。
※お好みで 三方に温野菜を飾ると見た目もきれいです。