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平成16年9月1日 キャンベルジャパン株式会社 |
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キャンベルジャパン株式会社は、化学調味料と着色料をいっさい使用せず厳選した素材を丁寧に仕上げたストレートタイプの缶スープ「プレミアムコレクション」シリーズを2004年9月1日より発売開始いたします。「プレミアムコレクション」シリーズは『コンソメ』『ロブスタービスク』『ミネストローネ』の３種類。缶を開けて鍋もしくは電子レンジで温めるだけで本格スープが味わえます。 コンソメ 昔から「コンソメでそのシェフの力はある程度読み取ることができる。」などといわれるほど、コンソメは作り手の力量が表れるスープです。 キャンベルプレミアムコレクション・コンソメは、牛肉とたまねぎ、にんじん、セロリなどのミルポアをじっくり煮込んで作ったブイヨンに、ポーク・チキンのエキスやトマトペーストを加え、卵白で澄まして丁寧にあく取りして仕上げた、琥珀色のプレミアムスープです。 ロブスタービスク ビスクとはエビ・カニなどの甲殻類を材料に使ったポタージュの総称です。 キャンベルプレミアムコレクション・ロブスタービスクは、ロブスターの頭を細かく砕いて、たまねぎ、トマト、香味野菜と共にソテーし、ブランデーを加え、ブイヨンで長時間煮込んで旨みを充分に引きだしたポタージュに、生クリームを加えて仕上げた、香り高いビスクです。 ミネストローネ イタリアを代表するスープ、ミネストローネは野菜と豆がたっぷり入った具だくさんスープです。キャンベルプレミアムコレクション・ミネストローネは、チキンブイヨンをベースに４種類の野菜、いんげん豆、無塩漬ベーコンを加え、完熟トマトで仕上げた本格ミネストローネです。 味の決め手はイタリア産ホールトマト。収穫期に産地に出向いて選んだ上質で味の良いトマトを使用しています。
容量： ２９０ｇ／７号缶 ストレートタイプ（１〜２人前） 希望小売価格： ５２５円（税込み） |
