華やかなメインディッシュ！
「鶏もも肉のクラムマスタードソース」
華やかなメインディッシュ！
「鶏もも肉のクラムマスタードソース」
〜 材料（4人分） 〜
濃縮缶スープ クラムチャウダー |
１缶 |
|---|---|
| 鶏もも肉 | 大２枚 |
| 白ワイン | 大さじ４ |
| 生クリーム | 200ml |
| 牛乳 | 大さじ２ |
| 粒マスタード | 大さじ４ |
| 塩・コショウ | 少々 |
| 市販のオニオンチップ | 適量 |
| クレソン | 適量 |
| サラダオイル | 適量 |
〜 作り方 〜
 |
熱したフライパンにサラダオイルをひき、1/2切れにして塩・コショウした鶏肉の皮面をきつね色になるまで焼き、さらに裏返して焼き上げたら、お皿に盛ります（油はペーパータオルで吸い取ってください）。白ワインで底についた旨味をこそげ取り、軽く煮詰めます。 |
|---|---|
 |
鍋にクラムチャウダー、生クリーム、牛乳、１の汁を入れ、沸騰したら粒マスタードを加えてすぐに火を止めます。 |
 |
１の鶏肉に２のソースをかけ、オニオンチップを盛り、クレソンを添えます。 |
いくらでも食べられちゃう
「コーンポタージュでお手軽グラタン」
いくらでも食べられちゃう
「コーンポタージュでお手軽グラタン」
〜 材料（2〜3人分） 〜
濃縮缶スープ コーンポタージュ |
１缶 |
|---|---|
| 牛乳 | １/２缶分（約150ml） |
| ひき肉 | １５０g |
| 玉ねぎ | １個 |
| じゃがいも | ２個 |
| ブロッコリー | １/２個 |
| 赤ピーマン | １個 |
| 油 | 適宜 |
| 塩・コショウ | 適宜 |
| バター | 適宜 |
| 溶けるチーズまたは粉チーズ | 適宜 |
| パン粉・マヨネーズ | 適宜 |
〜 作り方 〜
|
フライパンに油を入れ、みじん切りにした玉ねぎを炒めます。ひき肉を加え、塩コショウし、バターを塗ったグラタン皿に入れて冷まします。 |
|---|---|
|
１のフライパンは洗わず、コーンポタージュを入れ、牛乳を加えてグラタンソースを作ります。 |
|
１の皿に茹でてスライスしたじゃがいも、固めに茹でたブロッコリー、一口大に切った赤ピーマンを並べ２を注ぎます。 |
 |
チーズ、パン粉、マヨネーズをかけて、２００度のオーブンで焦げ目が付くまで焼きます。 |
お子様にも人気！彩り豊かな
「濃厚えびトマトクリームパスタ」
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「濃厚えびトマトクリームパスタ」
〜 材料（2人分） 〜
濃縮缶スープ クリームトマト |
１缶 |
|---|---|
| 牛乳 | １/２缶分（約150ml） |
| えび | ６尾 |
| 玉ねぎ | １/２個 |
| セロリ | １/３本 |
| フェトチーネ（乾麺） | １６０ｇ～２００ｇ |
| 白ワイン | 大さじ１ |
| オリーブオイル | 大さじ１ |
| 塩・コショウ | 適量 |
〜 作り方 〜
|
フライパンにオリーブオイルを熱し、みじん切りにした玉ねぎとセロリを加えてしんなりするまで炒めます。 |
|---|---|
|
殻をむき背わたを取ったえびを１に入れ、白ワインを加えてアルコールを飛ばし、塩・コショウで味を調えます。 |
|
えびに火が通ったらクリームトマトと牛乳を加えてひと煮立ちさせます。 |
|
３に表記通りに茹でたフェトチーネを絡めます。 |
止まらなくなる美味しさ！
「クリームトマトのサモサ」
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「クリームトマトのサモサ」
〜 材料（25個分） 〜
濃縮缶スープ クリームトマト |
１缶 |
|---|---|
| じゃがいも | ４個 |
| サラミ | ８０ｇ |
| バジル | １０枚 |
| 粉チーズ | 大さじ2 |
| 餃子の皮 | ２５枚 |
| 油 | 適量 |
〜 作り方 〜
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じゃがいもは耐熱皿に入れてラップをして電子レンジで８分ほど加熱し、皮をむき、潰します。 |
|---|---|
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サラミは５ｍｍ角ほどに切り、バジルは粗みじん切りにします。 |
|
１に２とクリームトマト、粉チーズを加えてよく混ぜ合わせます。 |
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３を餃子の皮に包みます。 |
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フライパンに油を２〜３ｃｍの高さまで入れて熱し、４を全体がこんがりするまで揚げ焼きにします。 |
