パーティにもオススメ！テーブルを華やかに！
じゃがいもとトマトのパンプキングラタン
【POINT】
★お好みでパセリのみじん切りを散らします。
パーティにもオススメ！テーブルを華やかに！
じゃがいもとトマトのパンプキングラタン
〜 材料（３〜4人分） 〜
濃縮缶スープ クリームパンプキン |
１缶 |
|---|---|
| 水 | １カップ |
| じゃがいも | ３個 |
| トマト | １個 |
| 玉ねぎ | １個 |
| ベーコン | １５０g |
| オリーブオイル | 大さじ１ |
| 塩・コショウ | 適量 |
| ピザ用チーズ | 適量 |
| パセリ | 適宜 |
〜 作り方 〜
 |
玉ねぎは薄切り、じゃがいもは5mm幅の輪切り、ベーコンは5mm角に切ります。 |
|---|---|
 |
フライパンにオリーブオイルを熱し玉ねぎを炒め、しんなりしてきたら塩・コショウで味を調えます。じゃがいもとベーコンを加えてさらに炒め、水を加えて蓋をし、弱火で５分ほど煮ます。 |
 |
じゃがいもに火が通ってきたらクリームパンプキンを加え、なじませます。 |
 |
耐熱皿に３と１cm角に切ったトマトを入れてピザ用チーズをのせ、オーブントースターで７分ほど焼きます。 |
【POINT】
★お好みでパセリのみじん切りを散らします。
みんな大好きクリーミーパスタ！
チキンとキノコのパンプキンクリームパスタ
【POINT】
★お好みでクレソンを添えます。
みんな大好きクリーミーパスタ！
チキンとキノコのパンプキンクリームパスタ
〜 材料（2人分） 〜
濃縮缶スープ |
１缶 |
|---|---|
| 牛乳 | １カップ |
| 鶏もも肉 | １枚 |
| パスタ | １６０g |
| しめじ | １/２パック |
| マッシュルーム | ３個 |
| エリンギ | １本 |
| 白ワイン | 大さじ２ |
| オリーブオイル | 大さじ１ |
| 塩・コショウ | 適量 |
| クレソン | 適宜 |
〜 作り方 〜
|
鶏肉は１cm角に切り、塩・コショウで下味をつけます。しめじは小房に分け、マッシュルームは薄切り、エリンギは適当な大きさに切ります。 |
|---|---|
|
フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉を炒めます。余分な油をふき取り、１のキノコを加えて油がなじんだら白ワインを加えてアルコールをとばします。牛乳を加えて蓋をし、１～２分蒸らします。 |
|
クリームパンプキンを加え、ひと煮立ちしたら表記通りに茹でたパスタと和えます。 |
ハロウィンのプレゼントにはこれ！しっとりとした仕上がり！
パンプキンパウンドケーキ
【POINT】
★くるみは無塩がオススメです。
ハロウィンのプレゼントにはこれ！しっとりした仕上がり！
パンプキンパウンドケーキ
〜 材料（パウンドケーキ型１台分） 〜
濃縮缶スープ |
１缶 |
|---|---|
| 薄力粉 | ２００g |
| 生クリーム | １００ml |
| グラニュー糖 | ５０g |
| 卵 | ３個 |
| ベーキングパウダー | 小さじ1 |
| くるみ | ８０g |
| レーズン | ６０g |
〜 作り方 〜
|
ボウルに生クリームとグラニュー糖を入れて泡立て器でよく混ぜ合わせ、５分立てくらいになったら、とき卵を加えて混ぜ、さらにクリームパンプキンを加えて混ぜ合わせます。 |
|---|---|
|
ふるった薄力粉とベーキングパウダーを入れ混ぜ合わせ、砕いたくるみとレーズンを入れてさっくりと混ぜ合わせます。 |
|
型にバター（分量外）を塗り２の生地を流し入れ、型を軽く台に落として空気を抜きます。 |
|
１９０℃のオーブンで４０分ほど焼きます。（途中１０分ほど焼いたところで、表面が固まってきたら中央に一文字に切り込みを入れます。）竹串などを刺して何も付かなくなれば焼き上がりです。 |
お子様も喜ぶ！キノコたっぷりでボリューム満点レシピ！
パンプキンミートボールスープ
【POINT】
★お好みでパセリのみじん切りを散らします。
★市販のミートボールでもおいしく仕上がります。
お子様も喜ぶ！キノコたっぷりでボリューム満点レシピ！
パンプキンミートボールスープ
〜 材料（２〜３人分） 〜
濃縮缶スープ |
１缶 |
|---|---|
| 牛乳 | １/２缶分 |
| 水 | １００ml |
| マッシュルーム | ３個 |
| シイタケ | ２枚 |
| しめじ | １/２パック |
| オリーブオイル | 大さじ１ |
| パセリ | 適宜 |
| 【ミートボール】 | |
| 合い挽き肉 | ３００g |
| 玉ねぎ | １/２個 |
| 卵 | １個 |
| 塩・コショウ | 適量 |
| 薄力粉 | 適量 |
〜 作り方 〜
|
玉ねぎはみじん切りにして、オリーブオイル（大さじ１／２）で炒めます。 |
|---|---|
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ボウルに１と合い挽き肉、とき卵と塩・コショウを入れてよく練り、３～４cm大に丸めて薄力粉をまぶします。 |
|
フライパンにオリーブオイル（大さじ１／２）を熱して２を入れ、焼き色がついたら余分な油をふき取り、水を加えます。 |
|
３が煮立ったら、スライスしたマッシュルームとシイタケ、小房に分けたしめじを加え、蓋をして２～３分煮込みます。クリームパンプキンと牛乳を加え、混ぜながら温めます。 |
